大丸・福岡天神店（福岡市中央区天神1）東館地下2階食品イベントスペースで1月23日から、「おでんプロジェクト」が開催されている。

おでん

　博多大丸（天神1）と味の兵四郎（福岡県筑紫野市）がコラボした「おでんプロジェクト」。味の兵四郎のだしをベースに、大丸の同階に出店する「豆の力屋」や「志岐蒲鉾」などの食材、そのほか九州産の食材を中心にした「おでん」をそろえる。

　「てつやとのりこの卵 玉子」（162円）や「トマト」（270円）、「豆の力屋 厚揚げ」（129円）、「兵四郎もち入り 兵四郎のもち巾着」「古処どりの手羽先」（以上216円）、「古処どりウインナー」（270円）、「スペアリブ」（378円）、「志岐かまぼこの海老巻」（162円）、「BTC（ベーコン・トマト・チーズ） チーズ巾着」（216円）など29種類のメニューを日替わりでテークアウトとして提供する。「あご入兵四郎だし」や「あご入減塩だし」、「とり枯れ節だし」（540円～）なども販売する。

　味の兵四郎・博多大丸店店長の高橋久美子さんは「兵四郎の商品や博多大丸の店舗の食材をふんだんに使用している。何度ご来店いただいてもお楽しみいただけるよう、定番のものから変わりだね、日替わりの食材も用意しているのでぜひお立ち寄りいただけたら」と話す。

　営業時間は10時～20時。2月26日まで。