春吉に4月1日、ホルモン専門店「福岡食肉ホルモンセンター えん」（福岡市中央区春吉3、TEL 092-717-3915）がオープンする。運営は食肉加工卸などを行うアトム（東区）。

　店舗面積は25.8坪。席数は38席。豚、牛のホルモンをメーンに提供する。店名は「人とのご縁をこれからも大切にしたい」（古賀正克店長）と名付けた。コアターゲットは40～50代。

　メニューは「ぱい（乳房）」（580円）、大腸（470円）、「ガツ（胃袋）」（380円）、「ちれ（ひ臓）」「のどぶえ（声帯）」（各480円）などをはじめとする豚ホルモン18種や牛ホルモン8種をそろえる。豚の「ればテキ」（200円）、もつ鍋（しょうゆ味900円）、ホルモンすき焼き（1,000円）のほか、「焼き肉ロール」（980円）、「ごまの葉おにぎり」（300円）のご飯ものも用意する。

　客単価は約3,500円、年間売り上げは約6,000万円を見込む。

　営業時間は18時～翌3時。