イムズ（福岡市中央区天神1）12階に3月16日、韓国創作料理「東京純豆腐（スンドゥブ）」（TEL 092-737-6006）がオープンする。運営は「ブラスアンドカンパニー」（東京都豊島区）。

　豆腐を使った韓国鍋料理「スンドゥブ」の専門店で九州初出店。店舗面積は31.17坪。席数は36席。内装は「女性1人でも入りやすいシンプルな店内に仕上げた」と同社広報担当の藤木由香さん。コアターゲットは20代後半～50代の女性。

　スンドゥブは一人前のサイズで提供、辛さはレギュラーからウルトラホッﾄまでの6段階から選ぶことができる。昼はスンドゥブとご飯、ナムル3種、デザートが付いた「豚スンドゥブ」（900円）、「チーズスンドゥブ」（1,100円）などのランチメニューをそろえるほか、夜は「海鮮チヂミ」（ハーフ600円）、「アボカドとトマトのキムチ」（550円）、「豚キムトッポギ」（800円）などのサイドメニューも用意する。アルコールは「ビールマッコリ」（600円）、マッコリカクテル（4種各580円）など。九州限定で高菜、明太子、黒豚などが入った「博多スンドゥブ」（1,300円）も。

　客単価は夜＝約2,500円、年間売り上げは約1億200万円を見込む。営業時間は11時～23時。