ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1）で来年1月8日～11日、福岡県出身のシェフ・浜野雅文さんによる凱旋（がいせん）フェアが開催される。

　浜野さんは1975（昭和50）年福岡生まれ。都内のフランス料理店で9年修業した後に渡仏し、2007年に「restaurant AU 14 FEVRIER（オ・キャトルズ・フェブリエ）」本店の料理長に就任。2013年にはオーナーシェフとして同サンタムール・ベルヴュー店を開業し、「ミシュラン・ガイド」フランス版で4年連続1つ星を獲得している。

　期間中は、浜野さんの地元・糸島の食材を取り入れたフランス料理を提供する。料金はランチ＝5,500円～、ディナー＝8,500円～。開始時間はランチ＝11時30分～・13時～、ディナー＝18時～・19時30分～。