赤坂に12月15日、黒毛和牛と野菜をメーンにした「黒毛和牛と元気野菜 牛力 あすか」（福岡市中央区赤坂1、TEL 092-762-2929）がオープンする。経営は登美家（大名1）。

　店舗面積は31坪、席数は52席。黒毛和牛と自社農園で育てた野菜、みそや薬味をチシャ菜で包んで食べる「サンパ」と焼きしゃぶをメーンに提供する。コアターゲットは20代後半～30代の女性。

　メニューは焼きしゃぶ（1人前980円～）、旬の野菜をそろえる「チシャセット」（480円）のほか、キムチや焼きしゃぶの盛り合わせなどのセットメニュー（2,750円～）もそろえる。昼はサンパ定食、焼きしゃぶ定食（以上950円）、日替わり定食（750円）などランチ営業も行う。

　客単価は約3,700円、年間売り上げは約8,000万円を見込む。

　営業時間は11時～翌3時。