レストラン「ナチュラルボロネーゼスタンド」が10月19日、ソラリアプラザ（福岡市中央区天神2）の地下2階にオープンした。

店内の様子

　ボロネーゼとナチュラルワインの専門店。「ビゴリ」という極太の生パスタの麺を使い、角切り肉と甘みを加えず赤ワインで煮込んだボロネーゼソースが特徴。運営はイタリアンバル、大衆酒場など、福岡市内に8店舗を構える「COMATSU」（薬院1）。店舗面積は約20坪、席数は25席。

　同社社長の松村宗孝さんが好きでよく通っていたレストランで、2019（平成31）年3月に閉店したボロネーゼ専門店「BIGOLI 神田 寿」（東京都）の「熟成チーズボロネーゼ」を正統に継承しオープンに至ったという。酒屋の角打ちとイタリアンをミックスしたような、気軽に入れるお店を目指す。

　メニューはイタリアから輸入したチーズをかけた「熟成チーズのボロネーゼ」（1,000円）、麺が見えなくなるほどチーズをかけた「かまくらボロネーゼ」（1,300円）、「イカ墨MAXボロネーゼ」（1,100円）など。ドリンクは「INU WINE」（南区）セレクトのナチュラルワインを中心にグラスワイン（350円～）を8～10種類ほど取りそろえるほか、「フクオカクラフト」（大名1）セレクトのクラフトワインも提供する（金額は14時までは税込み、それ以降は税別）。

　松村さんは「大好きで良く通っていたお店の味を、縁あって再現し福岡にオープンすることができた。おいしいワインとボロネーゼを気軽に味わい楽しんで、おなかいっぱいになってほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～22時。