天神で営業を続けて今年で58年目を迎える老舗割烹料理店「割烹 よし田」（福岡市中央区天神1、TEL 092-721-0171）が2021年2月1日、博多区店屋町へ移転する。

　よし田は1963（昭和38）年創業。社長の吉田泰三さんは、中学時代から跡を継ぐことを考え、大学卒業後に東京・白金の料亭や福岡の料理店で修業を積み、2011（平成23）年に先代の幸生さんから店を引き継いだ。看板メニュー「鯛茶漬け」が人気で昼には行列ができ、接待の場でも利用されるなど、多くの人に親しまれている。

　移転は、福岡市が推進する「天神ビッグバン」の再開発工事の一貫によるもの。12月30日をもって現店舗での営業を終え、2021年2月1日からは新店舗（博多区店屋町1）で営業を再開する。新店舗での営業は4年を見込み、その後、2025年に再び天神へ戻ってくる予定という。

　現在、通常メニューのほか、期間限定で「～移転感謝フェア～ありがとう天神また会う日まで」として、刺し身、茶わん蒸し、小鍋、鯛茶など8品が付いた「スペシャルランチコース」（4,000円）と、イカ活き造り、ふぐ刺し、すき焼き、鯛茶など8品が付いた「おもてなし会席」（7,000円、要予約、2人から可、価格はすべて税別）を用意している。そのほか、オンラインショップでは「鯛だし」や「鯛めんたい」（以上1,620円～）、「鯛ふりかけ」（1,080円～）など同店の商品も販売し、「1カ月休業する間不安もあるが、お家でよし田を楽しんでもらえたら」とおかみの吉田由香理さんは話す。

　移転に当たり吉田社長は「創業以来、58年もの長きにわたり、ここ天神の地で育てていただいた。お客さまには感謝の言葉もありません。天神ビックバンの一貫で一時この地を離れるが、新店舗でしばらくの間営業を継続するので、変わらぬご愛顧をいただけたら。4年後の令和7年、この地に新生・割烹よし田として戻ってきます」と思いを語った。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～22時30分（土曜夜は22時まで）。日曜・祝日定休。現店舗での営業は12月30日まで。新店舗での営業は2021年2月1日を予定する。