「台湾カステラ専門店 澎澎（ポンポン）天神店」が10月15日、ソラリアステージ2階「天神TOIRO」（福岡市中央区天神2）にオープンする。

「もこしゅわクリームカステラ生クリーム ポンポン」

　運営は「生タピオカ専門店 モッチャム」や「生クリーム専門店 ミルク」などを展開するオペレーションファクトリー（大阪府大阪市）。2020年6月に大阪に1号店を出店し、現在京都や神戸など5店舗を展開する。今回九州初出店。

　店名の「澎澎」は「ふわふわ、しゅわしゅわ」を意味する。メレンゲをふんだんに使い空気を含ませて90分焼き上げ、カステラの卵の風味とシフォンケーキの「ふわしゅわ」食感が特徴という。

　商品は、プレーンカステラの「ふわしゅわ台湾カステラ ポンポン」（700円）、冷やして生クリームを挟んだ「もこしゅわクリームカステラ生クリーム ポンポン」（860円）の2種類を用意する。

　営業時間は10時～20時30分。