飲食店の運営を手がけるフードネットワーク（東京都新宿区）は7月23日、大名に「もつ鍋 吾忘（あぼう）」（福岡市中央区大名2、TEL 092-713-3300）をオープンした。

　店舗面積は80平方メートル。店名の「吾忘」は「我を忘れるくらい楽しんでもらえる店に」（同店の佐藤圭一さん）との願いを込め名付けたという。内装デザインは「『和』をテーマにシックに仕上げた」（佐藤さん）。席数はテーブル＝23席、カウンター＝8席、座敷＝約20席。

　メニューは、レタスが1個丸ごと入った「元祖・レタスもつ鍋」（1,200円）、「黄金・コラーゲンしゃぶしゃぶ」（1,800円）の鍋料理をメーンに、「鉄板ゴルゴンゾーラ･チヂミ」（大＝2,400円、小＝1,400円）、「蒸豚ポッサム」（1,200円）、「トッポギ」（600円）、「ホットク」（500円）など韓国人シェフ3人による本場の韓国料理のほか、カウンター席専用の鉄板料理など計20種類。現在はオープニング特別コース（1人前3,500円）も提供する。

　コアターゲットは30代以上の男女。初年度売り上げは1億2,000万円を見込む。

　営業時間は、月曜～金曜＝17時30分～翌1時、土曜＝12時～翌1時、日曜＝12時～23時。

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