プラザホテル（福岡市中央区大名1）1階のレストラン「バサン」が9月15日、「ベジハウス・バサン」（TEL 092-739-3210）としてリニューアルオープンした。経営はPRD（大名1）。

　店舗面積は約100坪で、席数は100席。「古材を使い、以前より明るくナチュラルな内装に仕上げた」（同社マネジャーの徳淵卓さん）。コアターゲットは20代後半～40代。

　採れたての野菜を使った料理をメーンに提供する同店。メニューは、季節の野菜を使った「お野菜しゃぶしゃぶ」（1,800円）、「農園バーニャカウダ」（1,600円）のほか、「インカのめざめのハーブコロッケ ハーブサワークリームソース」（800円）や「八女産無農薬合鴨米釜炊き銀シャリ」（1,000円）など。

　野菜スイーツ「バラとトマトの菜果茶美肌ブランマンジェ」（650円）、月替わりの「お野菜ジュース」（500円）のほか、「生トマトのレッドアイ」（800円）などのアルコールもそろえる。

　客単価は約3,500円、年間売り上げは約2億円を見込む。

　営業時間は18時～24時（金曜・土曜・祝前日は翌2時まで）。