天神経済新聞

唐津発祥の「からつバーガー」が天神に初の路面店

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　食品製造や衣料品販売を手掛ける研（本社＝佐賀県唐津市）は6月29日、初の路面店となる「からつバーガー天神店」（中央区天神2、TEL 080-5212-9995）をオープンした。

　同店の発祥は唐津市の虹の松原で、マイクロバスを使ったネオ屋台形式でハンバーガーショップを約30年間続けていたが、今回初めて路面店経営に踏み出す。天神に出店する理由について、同店店長の相良さんは、「天神は人通りが多く、多くの人に食べてもらえると考えた」と話している。

　店舗面積は5.12坪。店内は、キャンピングトレーラー「エアストリーム」の雰囲気を演出しシルバーを基調としているほか、従来のマイクロバスのイメージカラーである茶色をポイントに使っている。

　メニューは、卵、チーズ、レタス、ハンバーグ、ハムに特製デミグラスソースをかけてパテで挟んだ「スペシャルバーガー」（400円）ほか、「エッグバーガー」（300円）、「ハムエッグバーガー」（300円）、「チーズバーガー」（300円）、「ハンバーガー」（250円）を用意し、ﾄﾞリンクは、エバミルクと生クリームをブレンドした「自家製ミルク」（250円）や、「アイス・ホットコーヒー」（250円）、オレンジ（200円）などを取り揃える。

　客単価は600円〜700円で、月商150万円を狙う。営業時間は朝10時〜夜22時30分。

からつバーガー