筑豊の居酒屋が天神に初進出-「挑戦したくなった」

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 6月8日、今泉2に居酒屋「Gran'Ma's KITCHEN(グランマズキッチン)」(TEL 092-713-8018)がオープンした。

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 同店は筑豊地方で2店舗展開しており、天神へは初進出となる。店長の水谷さんは、「天神は競争が激しい。利益を上げるには土地代などの費用があまりかからない郊外で店舗展開するのが良いと考えていたが、営業を続けているうちに天神で挑戦してみたくなった」と話す。

 店舗面積は15.7坪で、座席数は35席。店内は、これまで筑豊地方で営業展開してきた黒を基調としたイメージを一新し、木目調でナチュラル感を演出している。また、店内には、42インチ型のモニターと80インチのプロジェクターを1台ずつ設置し、季節の映像やスポーツなどを上映するという。店名は、英語の「グランドマザー」を略した呼び名で、店のメニューは祖母の味などを取り入れているという。

 メニューは、肉をメーンとした創作料理で、ホルモンを揚げた「ホルから」(580円)、「豚トロの鉄板焼」(550円)、「ハーブ鶏のからあげ」(450円)で、どの料理も肉とのバランスを考えて野菜をふんだんに盛り付けている。ドリンクは、ギネスビール(735円)やカクテル(350円~)を120種類取り揃える。

 客単価は2,500円。営業時間は、18時~翌5時。

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