福岡パルコ（福岡市中央区天神2）本館1階に8月10日、ロブスターロールのテークアウト専門店「LUKE’S LOBSTER（ルークス ロブスター）」がオープンする。

　同店は、2009年に米ニューヨーク・マンハッタンで創業したロブスターロール専門店。関東で5店舗、関西で2店舗を展開し、九州への出店は初。場所は、明治通りに面した半路面の1階。

　同店で使うロブスターは、米メイン州などの漁師から直接港で買い付け、水揚げされLUKE’S LOBSTERの工場で加工したもの。シーフードの味を隠してしまう野菜や大量のマヨネーズを入れず、わずかなマヨネーズとレモンバターなどを使うという。

　メニューは、「ロブスターロール」（US＝1,580円、レギュラー＝980円）、「クラブロール」（1,380円）、「シュリンプロール」（950円、以上税別）などを用意する。

　営業時間は11時～20時。