一風堂のテーブルに並ぶ「辛子もやし」の素、レシピ問い合わせ多く商品化

ラーメン店「博多一風堂」の「辛子もやし」の素が商品化

ラーメン店「博多一風堂」の「辛子もやし」の素が商品化

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 力の源カンパニー(福岡市中央区薬院1)は7月、ラーメン店「博多一風堂」の店頭で提供している「辛子もやし」の素を商品化した。

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 「辛子もやし」は、「博多一風堂」店内でテーブルに置いたつぼに入れ、自由に食べられるシステムで提供している「約20年前からテーブルに並ぶ人気メニュー」(同社広報担当の泉寿枝さん)。レシピの問い合わせも多く、好評なことから「ホットもやしソース」として商品化に至ったという。

 作り方は、ゆでて冷ましたモヤシにかけて混ぜるだけで完成する。価格は420円。今年7月、福岡三越での催事から販売を始め、現在は「博多一風堂」大名本店、薬院店、西通り店ほか全国の一風堂17店舗や百貨店などで販売している。

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