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大名に福岡×宮崎のコラボ居酒屋-「炙りもつ鍋」をメーンに

大名に居酒屋「炙りもつ鍋 プーラビーダ!」がオープン

大名に居酒屋「炙りもつ鍋 プーラビーダ!」がオープン

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 大名に10月6日、居酒屋「炙りもつ鍋 プーラビーダ!」(福岡市中央区大名2、TEL 092-715-7388)がオープンする。

 店舗面積は16坪。席数は32席。大名にある無国籍居酒屋「酎厨(ちゅうちゅう)や プーラビーダ!」(大名1)の姉妹店で、オーナーの益留誠さんの故郷・宮崎県の宮崎和牛のもつと福岡名物「もつ鍋」を組み合わせた「炙りもつ鍋」や宮崎地鶏、チキン南蛮をメーンに提供する。コアターゲットは20~40代。

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 メニューは「トムヤムクン炙りもつ鍋」「旨みそ炙りもつ鍋」(以上、各1,280円)、「宮崎地鶏炭火焼」(980円)、「宮崎チキン南蛮」(680円)、「宮崎牛たたき」(1,200円)など。アルコールは生ビール、カクテル、果実酒(各500円)などをそろえる。

 客単価は約3,000円、年間売り上げは約3,500万円を見込む。

 営業時間は18時~翌1時。

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