「玄米老舗（ろうほ） 福岡本店」（福岡市中央区谷1、TEL 092-203-0567）がオープンして1カ月がたった。運営は、フードコンサルティング事業など行う「LEE惣菜（そうざい）研究所」（同）。

カウンター席

　「玄米と、生きる。」をコンセプトに、同社が卸販売する「ポリフェ玄米」を使った食事の提供と、テイクアウトのおにぎり・汁料理・弁当を販売する。「ポリフェ玄米」は玄米と古代黒米をブレンドしたもので、同社の李奈美社長は「玄米が苦手な人でも食べやすい食感、冷めてもモチモチなところが特徴」という。店舗面積は約26平米、席数はカウンター5席。

　イートインメニューは、ワカメを使った韓国の汁料理ミヨックとナムル、カクテキ、ポリフェ玄米のご飯がセットになった定食「汁がメインのスッカラでいただく李家のチッパブ」（900円）を提供する。ミヨックの具は日替わりで牛か地鶏を使う。韓国のスプーン「スッカラ」を使って食べる。

　テイクアウトメニューは、おにぎり2つとおかず3種類が入った「稲男のおむすび包みセット」（800円）や韓国の豆みそを使った「具沢山（だくさん）テンジャン汁」（350円）、「ポリフェ玄米のおにぎり」（200円～）を販売する。おにぎりは、「糸島またいちの塩むすび」（200円）や「塩さば荒ほぐし」（230円）、「博多柚子明太子（ゆずめんたいこ）」「紫蘇（しそ）クリームチーズ」（以上250円）などを日替わりで8種類用意する。

　李さんは「完全食と言われる玄米を、3食のうち1食にでも取り入れてもらいたい」と話す。

　営業時間は11時～17時、イートインメニューの提供は16時まで。日曜定休。