クラフトジンの蒸留所「リトルフラワー蒸留所」（福岡市中央区赤坂2）がオープンして、10月8日で2カ月がたつ。経営は「Little Flower Fukuoka」（同）。

「リトルフラワー蒸留所」で製造する「福岡ジン」

　蒸留所をオープンした経緯について、同社社長の梶原礼二郎さんは「バーを経営していた際、ジンが苦手という人も多かったが、実際に飲んでもらうと飲みやすさに驚く人が多かった。選択肢が増えていく様子を見て、この経験を福岡の人に届けていきたいと思った」と話す。カフェも併設する。店舗面積は、蒸留所＝13坪、カフェ＝7坪。

　「福岡の街、そして海と山を、香りでつなぐ」のコンセプトから生まれた同社の「福岡ジン」。八女産の和紅茶、糸島産のかんきつ「はるか」、博多湾産のアオサ、クロモジ、ジュニパーベリーを香り付けに使う。アルコールにそれぞれの素材を漬け込み、素材ごとに蒸留後、ブレンドして仕上げる。「福岡ジン」の価格は1本4,620円。県内の酒屋、飲食店での取り扱いも始まっている。

　併設するカフェでは、蒸留後の素材を活用したスイーツを提供。和紅茶を使った「和紅茶プリン」（500円）、「和紅茶クッキーシュー」（400円）、ジュニパーベリーを使った「リトルフラワーチーズケーキ」（650円）、糸島はるかを使った「糸島はるかのパウンドケーキ」（550円）など。ドリンクは、「福岡ジン」（20ミリリットル、880円）、「糸島はるかのレモネード」（650円）、「アイスコーヒー」「和紅茶」（以上600円）など。内装は緑を基調とし、蒸留所とカフェの間をガラス張りにすることで、カフェスペースから蒸留所が見渡せるようにしたという。席数は6席。

　梶原さんは「福岡ジンが福岡の街の新しい選択肢になるよう頑張りたい。見かけたら飲んでみてもらって、蒸留所にも遊びに来てもらえたら」と話す。

　営業時間は13時～22時。