天神経済新聞

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パリの本店にしか置いていないというサーバーを設置し、その場で絞りたての「シャブリマスタード」を提供している

　三越・福岡店（福岡市中央区天神2）9階で9月23日より、「三越フランスフェア2008」が開催されている。

　フランス北西部のブルターニュとノルマンディー地方に絞り、「食はもちろん、フランス文化も発信できれば」（同店広報担当の森山ミキさん）と食品や雑貨など50店舗が出店している。

　今年は、イートインスペースに福岡県出身のシェフ・松嶋啓介さんが手がける「KEISUKE MATSUSHIMA」が百貨店初出店。コース料理（3,990円、2,730円）のほか、単品メニューなどを提供している。松嶋さんは20歳で渡仏、25歳でフランス・ニースに「Restaurant Kei's Passion」を出店し、開店から3年で「ミシュラン’06版」で一つ星を獲得。同店を拡大リニューアルした「KEISUKE MATSUSHIMA」で2007年、2008年と3年連続で一つ星を獲得し続けている。

　そのほか、パリの本店にしか置いていないというサーバーを設置、「マイユ」の絞りたての「シャブリマスタード」（1,581円）や福岡・西中洲のフランス料理店「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴゥ」が同イベントのみの限定メニュー「カマンベールコロッケ」（4個1,575円）、「フォアグラ×とうもろこしのリゾットコロッケ」（4個1,575円）を販売している。

　モン・サンミッシェルに店を構える「ラ・メール・ブーラール」の「名物オムレツ」をベースに作られたスイーツ「塩キャラメルのオムレツケーキ」（1,365円）は好評で、130個を用意した初日は開店1時間で完売。2日目は400個を用意したが、16時には売り切れるほどの人気を集めている。

　会場の一角では、「ミシュラン」のイメージキャラクター「ミシュラン・ビバンダム」グッズコーナーも展開。東京開催を記念したマグカップ（1,260円）やタンブラー（2,310円）などを販売している。

　期間中、ワインマナー講座やフランス映画を教材に文化を学ぶ講座など、九州日仏学館講師による「フランスカルチャー講座」を開講するほか、同月27日には、松嶋さんを招きトークショーを開く。

　開催時間は10時～20時（最終日は18時まで）。今月28日まで。

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