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大名に漢方薬剤師プロデュースのカフェダイニング－薬膳スープ鍋も
（2010年01月14日）
大名に12月7日、漢方薬剤師がプロデュースする「Cafe Dining SAKURA（カフェダイニング サクラ）」（福岡市中央区大名1、TEL 092-725-0208）がオープンした。経営は、漢方薬局などを手がける「茶蔵（さくら）」（今泉1）。今泉店に続く2店舗目の出店となる。
店舗面積は約32坪。席数は約50席。同店のオーナー・三品純子さんは漢方薬剤師の資格を持っており、薬膳・ハーブなどを使った健康メニューを提供する。コアターゲットは20～50代の女性。
メーンメニューは、鶏がらのコラーゲン入り白いスープと31種のハーブと漢方が入った赤いスープの2種類の薬膳スープが楽しめるしゃぶしゃぶ「薬膳火鍋」（1,380円）や、ハーブを使ったものなど約10種のスイーツ食べ放題が付く「薬膳火鍋コース」（3,000円）のほか、「特製ハーブ角煮」（850円）など一品メニューもそろえる。
美白やダイエット、アレルギー、風邪など目的に応じた薬膳ブレンドティー、ハーブブレンドティー（各600円）も用意する。客単価は約3,000円。
年間売り上げは約4,000万円を見込む。
営業時間は12時～23時30分（不定で17時30分からの営業日もある）。
処方せん以外での利用を促進－天神にドリンクバー併設の薬局（天神経済新聞）薬院にオリーブオイル専門店－オリーブオイルで作ったスイーツも（天神経済新聞）薬院におから・豆乳で作る「はらドーナッツ」－九州初出店（天神経済新聞）季離宮に野菜ジュースがメーンのカフェ「キャロッテ」－夜はバル（天神経済新聞）SAKURA
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