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春吉に焼きラーメンが目玉の「博多一幸舎」-焼きラーメン初の替え玉も
(2011年06月15日)
春吉に5月31日、焼きラーメンをメーンにしたラーメン店「博多一幸舎 西中洲店」(福岡市中央区春吉3、TEL 092-741-7771)がオープンした。
「博多一幸舎」ブランドで7店舗目となる同店では、「博多の新名物に」(泉一弘店長)と焼きラーメンをメーンメニューとして提供する。店舗面積は20坪。席数は16席。コアターゲットは30~40代のビジネスマン。
自家製の極細平打ち麺を香味油で焼き上げた「博多焼きラーメン」(650円)と「温玉焼きラーメン」(750円)をそろえ、ニンニクやからし高菜、明太マヨのトッピングができる。通常の焼きラーメンとは違い、豚骨スープの汁気を含ませているため、ラーメン同様に焼きラーメンの替え玉も用意する。
客単価は約950円、年間売り上げは7,000万円を見込む。
営業時間は11時30分~15時、18時~翌3時(日曜は翌1時30分まで)。
大名に琴光喜さんプロデュースのつけ麺専門店「麺屋 光喜」(天神経済新聞)平尾にカレーつけ麺専門店「博多元功」-博多一幸舎が新ブランド(天神経済新聞)大手門につけ麺専門店「麺研究所 麺屋 慶史」-博多一幸舎が新ブランド(天神経済新聞)大名につけ麺専門店「博多元助」-限定メニュー「まぜそば」も(天神経済新聞)博多一幸舎
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