天神経済新聞

西鉄グランドホテルに1万円のオムライス−「至高」シリーズ第3弾

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西鉄グランドホテルの「至高」シリーズ第3弾、1万円オムライスが登場

　西鉄グランドホテル（福岡市中央区大名2）は11月1日より、同ホテル1階・フランス料理「ラ・カスカドゥ」で1日限定10食の「至高のオムライス」を期間限定で提供する。

　同メニューは、「至高のカレー」「至高の天丼」に続く「至高」シリーズの第3弾。1羽の鶏の中にライスとスープを詰めて蒸し、さらに焼いてリゾットとなったライスに卵を巻いて完成する。

　食材は、「みやざきブランド品目」に認定されている「みやざき地頭鶏（じとっこ）」や特別に入手したという非売品の地頭鶏の卵、「カリスマ農家」と呼ばれる熊本県菊池市の後藤清人さんが育てた無農薬の米などを使用している。

　ソースは鹿児島和牛のリブロースを使用した同ホテル38年の「伝統の味・和牛デミソース」、ニューカレドニア産「天使の海老」を使用したホワイトソースの2種類が楽しめるという。

　価格は1万円。2日前までの予約が必要で、2人から受け付ける。11月30日まで。

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