和食店「和食堂SAI」（福岡市中央区春吉2、TEL 090-3418-3170）が4月5日、オープンした。

「さくらとうふ」

　店主は12年間にわたり福岡の和食店に勤めたという宮崎翔伍さん。同店では、すしや天ぷらなどの和食を提供する。「バーのようにシックでカジュアルな雰囲気で和食が楽しめる店」がコンセプトという。席数は、カウンター＝8席、個室＝6席（1室）。

　長浜鮮魚市場から仕入れるという魚を使ったディナーメニューは、すしの「おまかせ3貫」（980円）や「天ぷら」（330円～）、「刺し身」（4種＝1,280円、8種＝1,800円）、焼き物の「あま鯛（たい）うろこ焼」（1,680円）、「赤ムツ酒盗焼」（1,980円～）など。肉料理の「黒ぶたロースのグリル 金山寺味噌（みそ）ソース」（1,200円）、ご飯物の「釜炊きごはん」（1,100円、自家製めんたいこと漬物付き）などをそろえる。前日までに予約が必要なランチメニューはコース（3,300円）のみで、刺身や天ぷら、ちらしなどを提供する。

　宮崎さんは「地域の人に愛される店にしていきたい」と話す。

　営業時間は、12時～14時、18時～24時。日曜・祝日定休。