久原本家グループ（福岡県糟屋郡久山町 社主：河邉 哲司）の、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する株式会社 久原本家は、東京ミッドタウン ガレリア地下1階「御食事 茅乃舎」にて、秋冬の新メニュー　「だし鍋とおでん」の提供を11月18日（水）より開始いたします。
　同店は「季節に寄り添う、だし料理」をコンセプトに、四季折々のだしの美味しさを味わっていただける料理をご提案しています。夏季に好評を博した「だし和え麺」に続き、秋冬は寒さが増す時期に体の芯から温まる小鍋御膳や、茅乃舎の原点ともいえる「だしおでん」を中心としたラインナップをご用意いたしました。それぞれの素材に合わせて引いただしと、茅乃舎人気の薬味とともに、冬の訪れを感じる格別な味わいをお楽しみください。

秋冬メニュー「だし鍋とおでん」の特徴

一人前の小鍋仕立てで楽しむ、贅沢な御膳スタイル
「だし炊き和牛豆富」や「博多水炊き」「東京ちゃんこ」など、どの鍋料理も一人前の小鍋仕立てで、ご飯・小鉢・漬物と合わせた御膳としてご提供いたします。気兼ねなく自分だけの鍋をじっくりと堪能いただけます。

素材の良さを極限まで引き出す、こだわりの専用だし
それぞれの鍋に一番合うように、茅乃舎だし、椎茸だし、昆布だしなど、専用のだしを組み合わせています。

茅乃舎人気の薬味で広がる味の変化
店内には、茅乃舎で人気の「生七味」や「青柚子胡椒」をはじめとする各種薬味を取り揃えた薬味コーナーを設置。食べ進めるごとにお好みの薬味を合わせ、最後の一滴まで味の変化をお楽しみいただけます。

提供メニュー

だしおでん御膳：2,500円（税込）
［だし：茅乃舎だし × 椎茸だし × 昆布だし］


だし炊き和牛豆富御膳　3,800円（税込）
［だし：茅乃舎だし × 赤酒 × 濃口醤油］


博多水炊き御膳：2,600円（税込）
［だし：濃厚鶏ガラスープ］



和風スンドゥブ御膳：2,100円（税込）
［だし：鶏だし・あさり × 味噌・醤油 × コチュジャン］


東京ちゃんこ御膳：1,800円（税込）
［だし：茅乃舎だし × 薄口醤油・味醂］

店舗概要

■店 舗 名 ：御食事 茅乃舎
■所 在 地 ：東京都港区赤坂9‐7‐4
　　　　　　東京ミッドタウン ガレリアB1F
■営業時間：11：00〜21：00（L.O. 20：30 ）
■定 休 日 ：館の営業に準ずる
■電話番号：03‐3479‐0880




【茅乃舎について】
『茅乃舎（かやのや）』は「茅乃舎だし」をはじめ、素材の良さを引き出した調味料・食品を販売し、地域の食材と日本食文化の継承を目指す「食」のブランドです。福岡の里山にある「御料理 茅乃舎」を原点とし全国37の店舗と通信販売・WEBを通じてお客様にお届けしています。旬や歳時記を大切にしながら、食のよろこびを味わっていただけるレシピや料理の工夫もご提供しています。　https://www.kayanoya.com/



【久原本家グループについて】
明治26年創業の醤油蔵を起源にもつ、総合食品メーカーです。博多らしい味作りを大切にした『博多 椒房庵』、素材の良さを引き出した調味料・食品を販売する『茅乃舎』、あご(トビウオ)のだしのうまみを生かしたあごだしシリーズやうまたれシリーズを販売する流通ブランドの『くばら』、北海道の食材、食文化を発信する『北海道くばら』『北海道 椒房庵』『北海道食品庫』などのブランドを展開しています。http://www.kubarahonke.com/
(ニュースリリースに記載された情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がございますので、あらかじめご了承願います。)

【SNS公式アカウント】
茅乃舎Instagram（@kayanoya.official）：https://www.instagram.com/kayanoya.official/
久原本家X（@kubara_honke）：https://twitter.com/kubara_honke