大名にタイ料理店-福岡在住6年のタイ人オーナーシェフが出店

オーナーシェフのタイ人、ガン・チューティン・トゲウさん

オーナーシェフのタイ人、ガン・チューティン・トゲウさん

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 大名に10月5日、タイ料理店「ガンさんのタイ料理店 ラーンガンエーン」(福岡市中央区大名1、TEL 092-716-2839)がオープンした。

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 オーナーシェフのタイ人、ガン・チューティン・トゲウさんは福岡在住6年。タイや福岡で料理人として13年修業した後、独立開業を果たした。店舗面積は約15坪で、席数は28席。店名は「ラーン」がタイ語で「店」、「ガンエーン」は「フレンドリーな」「気楽な」を意味するという。

 昼は、グリーンカレー(750円)やトムヤムラーメン(750円)など13種のランチメニューのほか、アラカルト(250円~)も用意。夜は、タイでは定番という「揚げナマズのレッドカレー炒め」(1,200円)、タイのジャンクフードのラーメンサラダ「ヤムヤムヤム」(780円)など80種をそろえる。アルコールはタイビール3種(650円~)のほか、タイワイン(ボトル・2,800円)、タイのスパークリングワイン(650円)も。客単価は約2,500円。

 「タイ好きな人との会話も楽しい」とガンさん。「家に遊びに来るような感覚で気軽に寄れる店にしたい」と話す。

 営業時間は11時30分~15時、17時~22時30分。日曜定休。

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