今泉に3月18日、創作居酒屋「大の字」（福岡市中央区今泉2、TEL 092-716-3088）がオープンした。

　店舗面積は約30坪。席数は48席。「Bar大の字」と看板があるカウンター席、「ギャラリー今昔」と書かれたテーブル席など、店内に3種類の店があるような内装で、「ゆっくりくつろげるように大分県の由布院をイメージした」（永吉貴紀料理長）という。コアターゲットは30～40代の女性。

　メニューは、北海道の食材を使った炭火焼料理をメーンに提供する。「北海道直送 生ホッケの塩焼」（580円）、「こがし醤油イカ肝入姿焼」（880円）、「殻付ホタテバター焼」（780円）など。客単価は約3,500円。

　年間売り上げは約5,400万円を見込む。営業時間は17時30分～翌1時。