「8TH SEA OYSTER Bar（エイスシーオイスターバー） 天神ソラリアプラザ店」（TEL 050-1808-6855）が11月20日、ソラリアプラザ（福岡市中央区天神2）7階にオープンした。運営は、レストラン・オイスターバーの直営店舗事業やカキの卸売事業を手がけるゼネラル・オイスター（東京都中央区）。

生牡蠣6ピースと白ワイン

　同社が全国からカキを仕入れて、海洋深層水のかけ流し水槽で48時間以上浄化するという生ガキブランド「8TH SEA OYSTER」を提供する店。国内10店舗目、九州初出店となる。店舗面積は約40坪。席数はカウンター席＝12席、テーブル席＝50席。

　メニューは、国内各産地から仕入れた「本日の生牡蠣（がき）」（4ピース2,552円〜）、ガーリックバターと香草パン粉、オニオンチリトマトソースとベーコン、オイスターロックフェラー（ペイザンヌソースとホウレンソウ）など6種からソースを選べる「焼き牡蠣3種盛り合わせ」（1,694円）、「牡蠣たっぷりのペペロンチーノ」（1,749円〜）など。このほか、「海老（えび）、ネギトロ、アボカドのタルタル」（1,089円）、「カマンベールチーズと砂肝のアヒージョ」（979円）などカキ以外の料理もそろえる。

　同社福岡地区アシスタントマネジャーの村上旭さんは「家族連れでも気軽に来られる店にしたい。オイスターバーがあることや生ガキが食べられることを知ってもらえれば」と話す。

　営業時間は11時〜15時30分、17時〜22時（土曜・日曜・祝日は11時〜22時）。