プリン専門店「西通りプリン」（福岡市中央区薬院2、TEL 092-716-8414）が12月10日、薬院六つ角にオープンした。店舗面積は約2坪で、黄色い看板が目印。

　同店は、店名にもなっている天神と大名の間の通り「西通り」沿いに出店を予定しており、「薬院六つ角店は開店準備が先に整ったのでオープンした」という。

　商品は、卵黄と牛乳をベースにコラーゲンやバニラビーンズを加えて蒸した「ポシェプリン」（189円）、卵白と牛乳をベースにチーズやコラーゲンを加えて焼いた「ヘイスティプリン」（231円）の2種類。

　オーナーパティシエールの高木久美子さんは「もともとは自分の子どもに作っていたもので、子どもたちが成長したのを機に出店を決めた」という。商品については「家庭で作るときは卵白が余るのでもったいないと思い、卵白ベースのプリンも作ってみた。家庭内で好評だったので、2種類のプリンを出すことにした」と話している。

　現在、西通りでワゴン販売を行なっており、「ワゴンが目立つこともあり、西通りに辿り着くまでに商品が完売してしまったこともある」（高木さん）。1日の生産量は約1,000個でほぼ完売しているという。

　六つ角店の営業時間＝10時～20時。ワゴン販売＝11時～未定。