大名に12月4日、ラーメン居酒屋「黒豚餃子 とんとん」（福岡市中央区大名2、TEL 092-716-2525）がオープンした。経営は九州食道（博多区古門戸町）。

　店舗面積は約12坪。席数は36席。「ラーメンといえばとんこつの博多で一味違う味を」（同店の阿久根友店長）と鹿児島のブランド黒豚「渡辺バークシャー」の拳骨と国産鶏がらを弱火で煮込んだスープに特製しょうゆだれを加えたしょうゆラーメン、コラーゲンが入った黒豚餃子をメーンに提供する。コアターゲットは10～30代。

　メニューは「濃円（こくまろ）醤油らーめん」（550円）、「辛葱らーめん」（650円）のほか、昼は焼きギョーザやチャーハンなどのセットメニューを用意し、夜は黒豚料理、サラダ、揚げもの、ラーメンのハーフサイズなど1品料理約50種をそろえる。アルコールは焼酎、ワイン、カクテル、ハイボールなど約30種で、すべて390円（ソフトドリンクは190円）。

　客単価は約1,500円。年間売り上げは約9,000万円を見込む。

　営業時間は11時～16時、17時～翌5時（日曜・祝日は23時まで）。