ラーメン店「名島亭 ソラリアステージ店」が6月5日、ソラリアステージ(福岡市中央区天神2)地下2階にオープンした。経営はラーメン店「一風堂」などを展開する力の源カンパニー(大名1)。
名島亭は1987(昭和62)年に東区名島で創業した豚骨ラーメン店。スープを継ぎ足しながら作る「呼び戻し製法」の豚骨スープと、小麦粉「特緑富士鳩」を使った細麺が特徴の豚骨ラーメンを提供する。名島の本店は2022年に火災で閉店し、現在は福岡市内に3店舗、栃木県に1店舗を展開している。ソラリアステージ店の店舗面積は19.97坪。席数は、カウンター=13席、テーブル=12席。
ラーメンは、定番の「釜出し煮玉子豚骨ラーメン」(1,030円)や「釜出し豚骨ラーメン」(850円)のほか、福岡のしょうゆをかえしに使う「釜出し煮玉子醤油(しょうゆ)豚骨ラーメン」(1,030円)、「釜出し醤油豚骨ラーメン」(850円)などを提供。麺の替え玉(150円)も用意する。
サイドメニューは、「博多焼きめし」(700円)、「名島餃子(ギョーザ)」(3個=400円、5個=650円)、「博多明太子(めんたいこ)ごはん」(300円)など。
同社広報担当の小栗歩実さんは「地元・福岡の地で改めて名島亭の魅力を発信していきたい。天神にお越しの際には立ち寄ってもらえたら」と呼びかける。
営業時間は11時~22時。