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警固にスイーツバー、「酒とスイーツのマリアージュ」を提案
(2008年06月05日)
福岡で居酒屋やカフェなど16店舗を運営するO・B・U company(福岡県筑紫野市)は5月12日、スイーツバー「Bar room」(福岡市中央区警固1、TEL 092-714-0170)をオープンした。
店舗面積は36坪、席数は44席。店のロゴマークはハート型をしているタマリンドという植物の葉で花言葉は「ぜいたく」を意味する。店長の副島隆弘さんは「ロゴマークに花がないのはお客さまが来店し、花となることでお店が完成するという意味を持たせた」という。
メニューは、「酒とスイーツのマリアージュ(組み合わせ)」をコンセプトにしたスイーツ8種。一番の人気メニューはウィーン(オーストリア)の伝統菓子で、ホテル・ザッハを起源としたチョコレートケーキ「ザッハトルテ」(630円)という。同店で使用する野菜は、減農薬・無農薬・有機栽培で育った野菜のみを取り扱う、同社が運営する「ハッピーファーム」(早良区)から取り寄せたもののみ。旬の素材を使ったオリジナルのフルーツカクテルも提供する。
ターゲットは20代~30代の男女。「酒とスイーツの組み合わせだが意外に男性客も多い。女性が男性に連れてきてほしいと思ってもらえる店にしたい」(同)とも。
営業時間は19時~翌4時。
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仕事終わってからショッピングいきました^^でも、リズリサよったのが悪かった。福袋買ったのはいいけど、気に入ったトップス取り置きしてしまった><やってもた。今日…(2008-12-02 20:15:23)
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