天神経済新聞

博多一風堂にハンバーガー「博多バンズ」－NY店から逆上陸

写真を拡大

博多一風堂NY店から逆上陸したハンバーガー「博多バンズ」

　力の源カンパニー（福岡市中央区薬院1）は8月4日より、「博多一風堂」大名本店ほか全国34店舗（横浜ポルタ店除く）で新商品のハンバーガー「博多バンズ」の販売を開始した。

　同商品は、今年3月にニューヨーク・マンハッタン、イーストビレッジにオープンした博多一風堂ニューヨーク店「IPPUDO NY」（Fourth Avenue, New York 10003）で提供している「チャーシューまん」が好評で、「ラーメンにパンの組み合わせが新鮮」（同社広報担当の泉寿枝さん）と、日本向けに再度アレンジを加えて企画されたもの。

　オリーブオイルを練り込んだフォカッチャに、チャーシュー、レタス、キュウリを挟んでいる。ソースは「テリヤキ」「明太マヨネーズ」「スパイシー辛味噌」の3種類。価格は各250円。

　「オリーブオイルの配合比率を調整し、カリっともっちりのバランスに気を使った」（泉さん）とバンズの食感にこだわったという。ターゲットは女性や子どもがメーン。泉さんは「ラーメンと一緒に新鮮な組み合わせを楽しんでほしい」と話している。

博多一風堂、ニューヨークに米国1号店－麺を短くする工夫も（天神経済新聞）「博多一風堂」大名本店で限定ラーメン－来春出店のNYイメージ（天神経済新聞）博多「一風堂」が年内NY進出へ－「スシ」に続く日本食文化を（天神経済新聞）「一風堂」力の源カンパニーが手がけるパン店がリニューアル（天神経済新聞）一風堂