未来のパティシエの「自信作」一堂に－天神で製菓学校生の卒展

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（2010年03月05日）

学生による実演コーナーも

　天神地下街（福岡市中央区天神2）で3月5日、中村調理製菓専門学校生による卒業制作展が始まった。

　会場に並ぶのは、今年卒業する製菓技術科2年コース、製菓衛生師科1年コースの学生168人の作品計47点。アメ細工やチョコレート細工、アーモンドと砂糖などをペースト状にしたマジパン細工などの手法を用いた学生の集大成となる「自信作」がそろった。

　「宇宙」をテーマにしたチョコレート細工作品を制作した製菓衛生師科の木村美保さんは「4人で協力しながら制作した。自分自身でも制作中、成長ぶりを感じることができて楽しかった」と完成までを振り返る。パンでアニメキャラクターを再現したものや華やかなウエディングケーキなど、細かい作業を重ねた精巧な作品が来場者の目を楽しませている。

　展示時間は10時～20時。3月7日まで。

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