平尾に和風居酒屋-自家精米、羽釜で炊き上げた「銀しゃり」も

平尾に和風居酒屋「銀しゃり酒菜 山本山」がオープン

平尾に和風居酒屋「銀しゃり酒菜 山本山」がオープン

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 平尾に4月25日、和風居酒屋「銀しゃり酒菜 山本山」(福岡市中央区平尾2、TEL092-526-2033)がオープンした。

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 店舗面積は約20坪。席数は40席。大分県山香町の米を毎日、自家精米して「羽釜」で炊き上げた「銀しゃり」をメーンに、刺身など和食を提供する。内装は「木目を基調にカジュアルな空間に仕上げた」(店主の山本剛史さん)という。コアターゲットは20代後半~40代。

 メニューは刺身盛り合わせ(1人前1,000円)や仕入れによって変わる魚料理、「嬉野温泉 湯豆腐 長崎産無菌豚 豚しゃぶ付」(1,290円)などのほか、「銀しゃり」は大・中・小(200円~)、銀むす(250円)、卵かけご飯(350円)、銀しゃり茶漬け(400円~)などをそろえる。

 客単価は約3,500円を見込む。

 営業時間は18時~翌4時。

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