博多大丸で「おせち料理内覧会」-早期受注で囲い込みへ

パサージュ広場で「おせち料理内覧会」が開催

パサージュ広場で「おせち料理内覧会」が開催

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 大丸・福岡天神店(福岡市中央区天神1)は9月28日・29日、パサージュ広場で「おせち料理内覧会」を開いている。

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 昨年から「おせち料理内覧会」を実施する同店。受注受け付け開始前に2日間限定で行ったところ、受注開始初日の売り上げが前年の5倍にも上る結果となったという。今年も試食会やイベントを行い、早期受注の囲い込みを図る。

 「今年は量重視派と質重視派の両極に対応した品ぞろえに」(食品部の谷口春夫さん)と価格帯も1万円~12万7,000円と幅広く設定。「数組の急な来客にも対応できる」と2段重が同じ内容という「おもてなしおせち」などを消費者の声に応えて企画したほか、地元ホテルやレストランのおせちなどを強化、約157点をそろえる。前年も好評だったという10月1日限定の1万円、1万500円の早期受け付け限定商品も各300個用意する。

 会場では16社のおせち料理試食会も実施(1食200円)するほか、ソラリア西鉄ホテルのシェフによるトークショーなども行う。

 想定客単価は約2万円。売り上げ目標は前年比103%を見込む。受注受け付けは10月1日~12月25日。

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