今泉に2月11日、東南アジア料理と欧風料理を提供するカフェバー「欧風アジアン Tuk（トゥク）」（福岡市中央区今泉1、TEL 090-5896-5509）がオープンした。

仕入れに使うタイの三輪自動車「トゥクトゥク」

　店舗面積は約3坪で、店内にカウンター6席、屋外にテーブル6席を設ける。ベトナム、タイ、インドネシアなどの東南アジア料理や欧風料理を融合させた「大衆屋台」をコンセプトにした同店。タイ料理店シェフやパン職人などの経験を持つ鯉田真哉さんが出店した。店舗前に停めたタイの三輪自動車「トゥクトゥク」が目印。コアターゲットは20～30代に据える。

　メニューはベトナムサンド、ラタトゥユサンドなどから選ぶ「バゲットサンド」（ポテト付き、700円）、「グリーンカレー」（750円）、「エスカルゴのブルゴーニュ風」（700円）、「生春巻」（450円）、「エビココナッツフライ」（680円）などのほか、「アジアン・欧風コース料理」（2時間飲み放題付き3,000円～）もそろえる。昼は「バゲットサンドセット」（650円）などランチメニューも。アルコールはタイのビールやフランスのビオワインなど。客単価は約1,500円。

　「好みやその日の仕入れに応じて食材、辛さの調整が可能」と鯉田さん。「いろいろな国の料理を一度に気軽に楽しめる場になれば」と話す。

　営業時間は12時～24時。