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福岡に「炉端NUMBERSHOT」 福岡県出身シェフ・松嶋啓介さんら監修

福岡に「炉端NUMBERSHOT」 福岡県出身シェフ・松嶋啓介さんら監修

大名に「炉端NUMBERSHOT」がオープン(店舗イメージ)

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 大名に2月23日、飲食店「炉端NUMBERSHOT」(福岡市中央区大名1、TEL 092-707-3801)がオープンする。

 2005年に25歳で仏・ニースに出店し、外国人最年少でミシュラン1つ星を獲得した福岡県出身のシェフ・松嶋啓介さんと、福岡で海鮮居酒屋「丸秀鮮魚店」などを展開する「FoomanLAB」社長・田中秀一さんがプロデュースする同店。九州の食材を炉端スタイルで提供する。店名は、博多弁の「なんばしよっと」から名付けた。

 店舗面積は27.6坪。席数は44席。メニューは、「市場直送お造り九州盛り」(1,400円)、「糸島産アスパラとタイラギのバター焼き」(590円)、「地タコの炭焼き炙(あぶ)り」(690円)、「あまおうと生姜風味のパンナコッタ」(590円)など。アルコールは、季節に合わせた食材を使う「旬のフルーツかち盛りなんばしよっとチューハイ」(600円)、九州の日本酒や焼酎などをそろえる。

 営業時間は17時~翌2時。

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