福岡・六本松に12月18日、「白河手打中華そば とら食堂」福岡分店（福岡市中央区六本松4、TEL 092-707-1015）がオープンする。

手打中華そば

　1969（昭和44）年、福島県白河市で創業し白河ラーメンの元祖と呼ばれる人気店「とら食堂」が九州初の分店を構える。運営はラーメン店「一風堂」などを手掛ける力の源ホールディングス（中央区薬院1）のグループ会社で、飲食店のプランニングやコンサルティングを行う力の源パートナーズ（東京都中央区）。店舗面積は20坪。席数は25席。

　手打ち麺に澄んだしょうゆスープが特徴で、しちりんの炭火で蒸し焼きにしたチャーシューに、鶏ベースのスープには「はかた地どり」などを使う。

　メニューは、「手打中華そば」（730円）、「手打中華そば（味玉子入り）」（830円）、「ワンタン麺」（890円）、「焼豚麺」（980円）、「焼豚ワンタン麺」（1,140円）など。

　「豚骨ラーメンの豚スープ主体で細くて硬い麺とは正反対の、鶏スープ主体で手打ちの柔らかい麺のしょうゆラーメン。食べたことの無い方も多いと思うので、ぜひ食べに来てほしい」と番頭の山根敦さん。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～23時（日曜・祝日は21時まで）。麺またはスープが無くなり次第終了。月曜定休（祝日の場合は翌日）、今月19日の月曜は営業。