ヘッドラインニュース
福岡県出身一つ星シェフ・松嶋啓介さん、フランス人シェフとコラボフェア
(2008年10月24日)
ホテルニューオータニ博多(福岡市中央区渡辺通1)は10月30日より、ホテル内地下1階のレストラン「カステリアンルーム」(TEL 092-715-2006)でフェア「Duetザ・シェフ2008スペシャル 松嶋啓介&ドミニク・コルビ~日仏のシェフによる『魅惑のフレンチ』~」を開催する。
福岡県出身のシェフ・松嶋啓介さんは、20歳で渡仏、25歳でフランス・ニースに出店した「Restaurant Kei's Passion」が開店から3年で「ミシュラン’06版」で一つ星を獲得。続いて同店を拡大リニューアルした「KEISUKE MATSUSHIMA」で2007年、2008年と3年連続で一つ星を獲得している。フランス人のドミニク・コルビさんは、パリの名店「ラ・トゥールダルジャン」副料理長を経て「トゥールダルジャン東京」総料理長を8年務めた。現在は大阪ニューオータニのフランス料理長。
同フェアは、同ホテル開業30周年と日仏交流150周年を記念したもので、鴨やオマール海老、スズキなどを使用した2人のシェフによるコラボレーションメニューを提供する。
料金は、ランチ=5,000円・8,000円、ディナー=12,000円・15,000円で、別途サービス税がかかる。
営業時間は、ランチ=11時30分~14時、ディナー=17時30分~22時。11月2日まで。
ニューオータニで一つ星シェフ、松嶋啓介さんの凱旋フェア(天神経済新聞)福岡三越で「フランスフェア」-福岡出身の一つ星シェフも初出店(天神経済新聞)福岡シティループバス1日乗車券付き宿泊プラン-ニューオータニ博多(天神経済新聞)ニューオータニ博多でDr.コパさんトークショー、「開運」ランチも(天神経済新聞)ホテルニューオータニ博多
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://tenjin.keizai.biz/headline/1779/trackback.html
アーカイブ
明治産業、女性対象に「リメークファッション講座」を開講へ 福岡市近郊に住む女性を対象にした講座「リメークファッション部」が3月下旬、開講する。
大名に讃岐うどん専門店「大名麺通団」-福岡2店舗目 大名に2月27日、うどん専門店「讃岐うどん大使 大名麺通団」(福岡市中央区大名1、TEL 092-724-3855)がオ…
映画「アフロ田中」の福岡県出身・松居大悟監督、天神で講義 総合学園ヒューマンアカデミー(福岡市中央区天神1)で2月10日、映画「アフロ田中」の松居大悟監督が特別講義を行った。
今泉に立ち飲みバル-有機野菜と自然派ワインそろえる 今泉に2月1日、立ち飲みスタイルのバル「camenoco organic!(カメノコオーガニック)」(福岡市中央区今泉2…
「福岡演劇フェスティバル」概要発表-個性豊かな11団体が参加 西鉄ホール(福岡市中央区天神2)、イムズホール(天神1)などで4月19日から開催される「福岡演劇フェスティバル」の概要が…


