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大名に野菜がメーンの串料理店-アパレル会社が出店

大名に串料理の専門店「Steam Vegetable スチベジ」がオープン

大名に串料理の専門店「Steam Vegetable スチベジ」がオープン

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 大名に8月2日、野菜をメーンにした串料理の専門店「Steam Vegetable スチベジ」(福岡市中央区大名1、TEL 092-726-6234)がオープンした。

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 レディスファッションのセレクトショップ「Regent's f.e.(リージェンツ・エフイー)」などを展開する「リージェンツ」(赤坂2)が初めて手掛ける飲食店。「食・美・健康」をコンセプトにした串料理専門店で、店舗面積は約13坪。席数は25席。コアターゲットは20代後半~40代前半の女性。オレンジや緑、木目を基調にした内装で、壁には洋服なども飾り「アットホームな雰囲気に仕上げた」(浅川尚也店長)という。

 メニューは、ベーコンで巻いたフルーツトマトにチーズを挟んだ「トマチーミルフィーユ巻串」(280円)、「アボカド巻串」(230円)、「山芋巻串」(220円)、エリンギやシイタケ、エノキを使った「キノコMIX巻串」(200)など、蒸すか焼くかを好みで選べる串料理約13種(150円~)を用意するほか、日替わりパスタやスープなどをそろえる。アルコールは、コラーゲン配合のカクテルサワー(600円)などを用意。今後は野菜を使ったスイーツなども提供する予定。客単価は約2,500円~3,000円。

 営業時間は18時~翌1時。

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