中洲川端に宮崎の「もも焼」専門店-福岡で2店舗目

中洲川端に「もも焼 嵐坊」オープン。写真=外観

中洲川端に「もも焼 嵐坊」オープン。写真=外観

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 11月11日、もも焼き専門店「もも焼 嵐坊」(福岡市博多区上川端3、TEL 092-263-0505)がオープンする。店舗面積は約15坪で、カウンター席=10席、テーブル席=2席(5名)。

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 同店は宮崎に本店があり、フランチャイズ方式で店舗を展開。東京に5店舗、大阪に1店舗を出店。福岡は博多区吉塚に続き2店舗目で、「もも肉本来の旨みを生かすためにレアで出す」ことをコンセプトに、自家製の塩や焼き方、素材などにこだわった調理方法を「本店から受け継いでいる」のが特徴。

 出店について日高亮一さんは「大名と中洲が出店の候補だったが、現在の大名は人の層が流動的だと感じたため、繁華街に近く客層に安定感のある中洲に近い川端を選んだ。ここで様子を見て、次は大名でも店舗の雰囲気を変えて出店したい」と話している。

 主なメニューは「骨付きもも塩焼き」(1,000円)、チキン南蛮(800円)、「せせりおろしぽん酢」(1,000円)、「皮ギョーザ」(400円)で、ドリンク類は生ビール(500円)、焼酎(500円~)など。

 ターゲットは20代~40代の会社員の男性。営業時間は17時~翌日2時30分。

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