カフェ＆レストラン「YAKUIN 3 TERRACE（ヤクインスリーテラス）」（福岡市中央区薬院3、TEL 092-406-4691）が3月26日にオープンした。

「MORNING SET」イメージ

　辛子めんたいこを製造販売する「やまやコミュニケーションズ」（東区松島5）が運営。同社では外食事業としてもつ鍋店「もつ鍋 やまや」を全国に展開しており、今回ファミリー層や若い層にも利用してもらう新業態の店舗開発に取り組み、出店にこぎ着けた。メニューにフレンチの要素を取り入れ、スキレット料理とコーヒー、スイーツなどを提供する。席数は、店内＝60席、テラス＝12席の計72席。

　メニューは、季節野菜の炊き込みご飯に、めんたい・エビクリーム・マサラの3種のソース、チーズ、スフレを4層に重ねて、スキレットで焼き上げたスフレドリア「スキレット」（単品700円、ランチセット1,200円）や、「シェフズサラダ」（単品800円、ランチセット1,200円）、「シェフズスープ」（単品400円）などをそろえる。そのほか、シェフズサラダ、シェフズスープ、焼き立てブレッド（2個）から好きな組み合わせを選べる「MORNING SET」（3種、500円～）や、「LUNCH SET」（4種、1,200円）もそろえる。

　店内は、ガーデニング事業などを行う平田ナーセリー（久留米市）のブランド「GREEN THIRD PLACE」とコラボレーションした空間となっており、店内のエアプランツ、多肉植物などの観葉植物は購入もできる。

　営業時間は8時～22時（モーニング＝8時～11時、ランチ＆カフェ＝11時～17時、ディナー＝17時～22時、当面の間は21時までの営業）。火曜定休。