レモンケーキ専門店「Raison d’etre（レゾンデートル）福岡大濠公園店」（福岡市中央区大手門3）が12月29日、オープンした。運営は「SUNZdining（サンズダイニング）」（兵庫県豊岡市）。

「レモンケーキ」

　「レゾンデートル」は国産レモンを使ったレモンケーキ専門店。2020年、兵庫県姫路市に1号店がオープンし、現在、東京、大阪、京都、鹿児島など全国に17店舗を展開。福岡県への出店は今回が初めて。「SUNZdining」がフランチャイズで運営する。店舗面積は約9坪。パリの街角に昔からある焼き菓子店をイメージしたという店内をフランスで買い付けたアンティーク雑貨などで飾る。

　国産レモン、北海道産のバターと小麦粉を使ったレモンケーキのラインアップは、「レモンケーキ」（420円）、「レモンバタークリームパイ」（450円）、一口サイズのレモンケーキ「ジョリーレモンケーキ」（レモン、パッションフルーツ、ココア、ストロベリー、アールグレイ、各200円）など。レモンケーキやジョリーレモンケーキなどを詰め合わせた「ボックス」（1320円～）も販売する。いずれもテイクアウトのみ。

　「レゾンデートル」創業者のHitomiさんは「また食べたいなと思ってもらえるような商品を提供している。一度足を運んでもらえたら」と話す。

　10時開店。商品がなくなり次第閉店。