■1カ月1000杯売り上げかき氷も

イムズ（福岡市中央区天神1）では、館内飲食店で「冷た～いお酒＆冷～っとグルメフェア」を展開。レストランやカフェなど計22店舗でかき氷などの夏限定メニューを提供している。

○地下1階　田頭茶舗

石臼挽きの高級抹茶を使ったかき氷「濃抹茶金時」や「棒ほうじ茶金時」を用意。1カ月で約1000杯を売り上げた人気メニュー。追加料金で練乳サービスも。価格は820円～。

○12階　シャンガーデン

泡状のヨーグルトエスプーマを雪山に見立てた、目にも涼しげなかき氷。キウイやマンゴー、アサイーの3種をそろえる。価格は各800円。

■天然氷を使った限定かき氷

岩田屋本店（天神2）では8月3日から、栃木県の天然氷職人「日光天然の氷 四代目徳次郎」のかき氷が楽しめる。生産池に流し込んだ岩清水を寒波で15センチの厚みまで成長させて切り出し、氷室で手間をかけて出荷まで保存される天然氷。期間中、この天然氷を使ったかき氷約10種をそろえる。味は、栃木県産とちおとめイチゴ、和三盆糖蜜、ほうじ茶、宇治抹茶など。価格は881円～。8月16日まで。

■夏限定のワインアイス

5月に西中洲にオープンしたボルドーワイン委員会公認ワインバー「Au Bord d'Eau Fukuoka（オ・ボルドー・フクオカ）」ではボルドーワインをかけた夏限定のアイススイーツ「giselle rich（ジゼルリッチ）」が登場。福岡県出身「お姫様プロデューサー」として様々な活動を展開する川原あやかさんとのコラボレーションで開発したもので、価格は800円（ワインなし500円）。

■コンセプトは「新雪食感」

大名のスイーツ専門店「HIMITSUNO HANAZONO」では、「ふわふわな雪のような食感」が楽しめるかき氷を用意。イチゴをふんだんに並べた「苺雪物語」をはじめ、「きなこ雪物語」「KIWAMI抹茶雪物語」「チョコ雪物語」などをそろえる。価格は800円～。

取材・文／編集部　秋吉真由美