天神経済新聞

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ピエトロシェフの指導を熱心に受ける子どもたち

　ピエトロ（福岡市中央区天神3）は4月2日、イムズ（中央区天神1）6階の九電イリスで「食育ワークショップ　ピエトロ　KIDSシェフ」を開催した。

　同ワークショップは、同社食育顧問を務める料理研究家の徳永睦子さんが講師としてセミナーを行い、同社シェフと小学4～6年生27人が4チームに分かれて新しいパスタメニュー作りに挑戦する食育イベントとして開催された。

　出来上がったパスタは、「なすとチーズのミモザパスタ」「にじのパレード」「おいしい豆のクリームフェトチーネ」「カラフルパスタ」。児童がネーミングも考え、5月5日のこどもの日には同社6店舗（次郎丸店、春日店、粕屋店、アペスタ百道浜店、クイズモール博多店、イオンモール福岡ルクル店）でメニューとして導入予定という。

　同社は2005年より、能古島にある契約農場「のこベジファーム」（福岡市西区）で、親子で畑に入って収穫した野菜を調理する体験型の食育イベントを行っている。今回は同社と、福岡でキャリアを持ちながら結婚、出産、子育てに直面し仕事を継続できなかった母親たちで構成する「blue birds fukuoka」（福岡市東区）が行う仕事体験ワークショップ「コドモノ・プロジェクト」とのコラボレートにより企画されたもの。

　同社広報担当の岸本さんは「プロの料理人と、子どもたちが考えたメニューが店のメニューとして食べられるという『自分たちの夢が実現する』とても良い機会になったのでは。各メニューの価格は、これから材料などの分量を計算し決めていく」と話している。

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