ホテルや飲食店事業を手掛ける「IMD Alliance（アイエムディ アライアンス）」（福岡市中央区白金1）は10月2日、カフェ「白金茶房」（白金1、TEL 092-534-2200）と会員制割烹「白金酒店」（白金1、TEL 092-534-1200）をオープンした。

IMD SQUARE外観

　自社所有の施設「IMD SQUARE」1階に割烹、1～2階にカフェの2店舗を出店。店舗面積はカフェ＝約100平方メートル、割烹＝約60平方メートル。

　白金茶房は、旅行やインテリア雑誌を並べた本棚などを設け、「開放感のある木目を基調とした内装に仕上げた」と広報担当者。席数は39席。午前中は「パンケーキモーニング」（1,200円）、昼は、糸島の契約農家から仕入れる野菜をメーンに使ったサラダやトースト、コーヒーなどのセットメニュー（1,800円～）を用意。夜はパスタなどもそろえる。客単価は、昼＝約2,000円、夜＝4,000円。

　白金酒店は、500種1000本のワインが一堂に並ぶ内装デザインで、席はカウンターのみ16席を設ける。コンセプトは「ワインに合う日本料理」。おまかせコース（7,000円、1万円）のほか、「大粒アサリ ワイン蒸し」（1,500円）、「佐賀牛ロース炭火ステーキ150グラム」（3,800円）などを用意。ワインはボトル（2,500円～）、グラス（600円～）。客単価は約5,000円～1万円。

　営業時間は、白金茶房＝8時～24時、白金酒店＝18時～翌3時。両店とも月曜定休。