福岡に9月2日、イタリアンバル「29TERIA BARUMICHI~Meat Bar~(ニクテリア バルミチ~ミート&バル)」(福岡市中央区今泉1、TEL 092-731-0229)がオープンする。
「肉バル×炭焼き」をテーマに地元食材を使った料理をメーンに提供する同店。運営は、飲食事業を展開するディーアール(東京都品川区)。店舗面積は約100平方メートル。席数は64席。
佐賀牛や宮崎牛など九州産のA5ランク黒毛和牛の部位を常時8~10種用意し、炭火焼き(1,500円~)で提供するほか、レア加減の黒毛和牛を特製ゴマソースで食べる「GOMA-USI」(980円)、九州の野菜を使った「糸島直送野菜のグリル」(500円)などをそろえる。
客単価は約3,500円、年間売り上げは約1億2,000万円を見込む。
営業時間は、17時~翌5時(日曜は24時まで)。9月30日までは17時~24時。