天神地下街（福岡市中央区天神2）東7番街に3月8日、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」がオープンする。

店頭の様子

　経営は、チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズ タルト）」や、カスタードアップルパイ専門店「RINGO（リンゴ）」などを手掛けるBAKE（東京都港区）。東京や海外を中心に展開しており、西日本エリアへの出店は初となる。店舗面積は約16坪。

　生地にアーモンドクランチとフランスの焼き菓子「クロッカン」をまぶした「ザクザク」とした食感が特徴。カスタードクリームには北海道から店舗へ直送される新鮮な牛乳を使っているという。「工房一体型」の店舗では作りたてを提供するほか、製造工程を見ることもできる。

　メニューは、「クロッカンシュー ザクザク」（1個＝250円、4個セット＝980円）、クロッカンをまぶしたソフトクリーム「ザクザクソフト ミルク」（450円）のほか、山口・下関に拠点を置くコーヒーショップ「CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS（クラフツマン コーヒー ロースターズ）」の「コーヒー」（350円）、「カフェオレ」（400円）などのドリンクもそろえる。

　営業時間は9時～21時。