鉄板焼きの肉料理を中心に提供する「モツビストロ天神ホルモン 福岡パルコ店」が10月29日、福岡パルコ（福岡市中央区天神2）本館地下1階にオープンした。運営は飲食店経営の「56フーズ・コーポレーション」（博多区美野島2）。

店舗外観

　同社は、客の前の鉄板で調理したメニューを提供する「鉄板焼天神ホルモン」を6店舗、「モツビストロ天神ホルモン」を2店舗運営する。「モツビストロ天神ホルモン」のコンセプトは「飲める定食屋」。定食を食べられるだけでなく、お酒を飲みながらゆっくり肉料理を楽しんでほしいという思いを込ている。ほとんどのメニューが店内での手仕込みという。

　福岡パルコ店の席数は35席。「モツビストロ天神ホルモン　KITTE博多店」（博多駅中央街）に次ぐ2号店になる。

　メニューは、「モツビストロ天神ホルモン」の人気メニューを集めたワンプレート「大人のお子様ランチ」（1,980円）など。「選べる肉肉プレート」（2品＝1,680円、3品＝1,980円）は、指定メニューの中から好みのメニューを選ぶことができ、「サガリ＆丸腸」の組み合わせが人気という。「ホル酔いセット」（1,300円）は、自家製ローストビーフやホルモンタレ焼きなど計6品とドリンク2杯がセットで18時までの提供。味付けをタレ・塩・スパイシーから選べる「極上！丸腸」（780円）や「ロービーローストビーフ」、「牛スジのどて煮」（以上580円）などの一品メニューも提供する。

　ドリンクは、「デュワーズハイボール」（400円）や「レモンサワー」（450円）、「コーラ」（300円）などを用意する。

　店長の上田竜太郎さんは「天神で、昼でも夜でも定食でも一品でも、思う存分肉と酒を楽しんでもらいたい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～23時。