焼き肉店「焼肉長介」（福岡市中央区薬院2、TEL 092-707-3290）が6月2日、オープンした。

個室

　同店はうどん居酒屋「二○加屋長介」（薬院3）の新業態で、運営は「New Order」（同）。代表の玉置康雄さんは「以前から、スタッフの家族も集まれるような店を作りたかった」と話す。店舗面積は23坪。席数はカウンター＝12席、個室＝17席。店内は壁の一面をガラス張りにして、見晴らしを良くした。

　焼き肉メニューは「牛焼肉5種盛り合わせ」（2人前＝2,860円）や「空飛ぶロース」（1枚＝968円）、「ヒレ赤身」（1,848円）、「カイノミ」（1,408円）など。サイドメニューは、焼いた状態で提供される「糸島産 焼き野菜盛り合わせ」（1～2人前＝1,628円、3～4人前＝2,728円）や、「長介サラダ」（550円）、「長介特製 イカチヂミ」（1,408円）、「キムチ5種盛り」（1,298円）など。ご飯ものは、「八代目儀兵衛」（京都府）の米を使い、注文が入ってから炊く「こだわりの釜炊きごはん」（1合＝660円）や、「ユッケジャンうどん」（1,298円）「〆（しめ）のしょうゆうどん」（660円）など。

　玉置さんは「肉はもちろん、米もおいしいという自信がある。八代目儀兵衛の米と焼肉長介の肉の相性が良いので食べに来てほしい」と話す。「おいしいものを提供していればお客さんは来てくれる」という思いの下、看板は出していない。「来店の際は注意してほしい。インスタグラムに最寄り駅からの行き方動画を載せているので参考にしてもらえれば」とも。

　営業時間は17時～翌3時（土曜・日曜・祝日は24時まで）。