和食店「十魚十色（じゅうぎょじゅっしょく）」（福岡市中央区渡辺通2、TEL 092-406-2214）が8月19日、オープンした。

店内

　海鮮丼を提供する「糸島食堂」を展開する「ワークスタイル」（西区今津）が経営する同店。全国の鮮魚店から仕入れた魚を使った刺し身や一品料理、土鍋ご飯、酒などを提供する。席数は22席。店長の石井大介さんは「糸島食堂とは違った新業態に挑戦したいと思い、オープンを決めた」と話す。料理は定番メニューと日替わりのお薦めメニューをそろえる。

　定番メニューは、10種類の刺し身盛り合わせの「十魚十色刺身盛り」（2,500円）や、注文が入ってからさばく「対馬産穴子 白焼き」（1,800円）、福岡県の能古島の農家から仕入れた「ピーナツもやし」を使った「ピーナッツもやしの天ぷら」（630円）のほか、「黒トリュフと半熟卵のポテトサラダ」（580円）、「糸島豚 ネギ味噌（みそ）焼き」（1,090円）、「鮭（さけ）といくらの土鍋ご飯」（2,700円）、「フォアグラとかやくの土鍋ご飯」（2,900円）など。ドリンクはビール、ウイスキー、焼酎、サワー、日本酒、ワイン、ソフトドリンクなどを用意する。

　石井さんは「デートや接待など、さまざまなシーンで利用してもらえたら」と話す。

　営業時間は16時～24時。日曜定休。